EL PAÍS

Jaume Casals: La Oficina Antifraude de Cataluña investiga el cobro irregular de complementos salariales del exrector de la Universidad Pompeu Fabra | Noticias de Cataluña

El exrector de la Universidad Pompeu Fabra, Jaume Casals.UPF La Oficina Antifraude de Cataluña investiga el cobro presuntamente irregular de retribuciones del exrector de la Universidad Pompeu Fabra, Jaume Casals, como director del Instituto de Humanidades de Barcelona. A raíz de una denuncia presentada en septiembre, Antifraude ha realizado consultas a las dos instituciones sobre…

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Las mejores tapas de casquería española (y dónde comerlas) | El Comidista | Gastronomía

Supongo que lo de que se podría atravesar España saltando de tapa de casquería en tapa de casquería sin tocar el suelo ya se habrá dicho, porque es cierto: una de las características de las cocinas tradicionales ibéricas, aunque con frecuencia tendemos a olvidarlo, es la pasión por entrañas y despojos. Es una corriente culinaria…

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Gougère, el hermano salado (y con queso) del profiterol | El Comidista | Gastronomía

Tienes invitados en casa, preparas una tabla con embutidos y quesos, has comprado una mantequilla de las buenas y elegido un vino especial. Podrías poner algunos cuencos con picos y regañás –escogimos 12 marcas fiables para que no tengas que volverte loco– y nadie echaría nada en falta. Pero, ¿cómo quedaría en la composición una…

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