EL PAÍS

Ensalada Waldorf, un clásico de Nueva York con una vuelta más jugosa | El Comidista | Gastronomía

El origen de muchas recetas suele ser incierto, pero en algunos casos, como el de la ensalada Waldorf, está muy claro. Tenemos que viajar hasta la Nueva York del año 1896, a la cocina del hotel Waldorf-Astoria de Manhattan –nada mal como destino de viaje–, porque fue allí donde Oscar Tschirky ideó una simple ensalada…

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EL PAÍS

Catalina Botero Marino: “¿Cómo vivir en un mundo donde no podemos confiar en los sentidos?” | Tendencias | Proyecto

Esta entrevista fue publicada en la revista anual de 2024 del proyecto Tendencias, antes de que Meta anunciara un cambio sustancial en sus políticas de moderación de contenidos, y por ello en el artículo no se aborda esta cuestión. Catalina Botero Marino (Bogotá, 1965) fue durante cuatro años una de las voces del consejo asesor…

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Cómo la Construcción Modular Está Transformando la Industria

La construcción modular ha emergido como una de las tendencias más innovadoras en la industria de la edificación. Este enfoque no solo promete reducir los tiempos de construcción, sino que también ofrece soluciones más sostenibles y económicas. A medida que el mundo enfrenta desafíos como el crecimiento urbano y la necesidad de viviendas asequibles, la…

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Métodos y Estándares para Asegurar la Calidad de Materiales Utilizados en Proyectos

La calidad de los materiales utilizados en proyectos de construcción y manufactura es crucial para el éxito y la durabilidad de cualquier obra. La implementación de métodos y estándares adecuados no solo garantiza la integridad estructural, sino que también cumple con las normativas y expectativas del cliente. En este artículo, Armando Iachini, nos enseña a…

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