EL PAÍS

Restaurante Sollo: Diego Gallegos, el chef que cultiva pirañas y otros peces para servirlos en su restaurante de Fuengirola | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

En las peceras que el chef Diego Gallegos (Brasil, 40 años) tiene en su oficina de Fuengirola no hay pececillos de colores. Ni luces de neón ni algas de plástico. En ellas nadan habitualmente truchas y carpas. También otras especies más desconocidas como tencas, bagres y tilapias. Incluso pirañas, cuya mirada y dientes, a pesar…

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“La tarea es infinita, siempre hay algo que arreglar”: ¿por qué la limpieza del hogar sigue ocupando tanto tiempo? | ICON

Una pastilla de lavavajillas más. Otro viaje del robot aspiradora. Una sinfonía de lavadoras centrifugando en el patio de la comunidad de vecinos (después habrá que planchar). Dicen los físicos que el universo tiende a la entropía y parece que, sujetos a las mismas leyes, nuestros hogares tienden a ensuciarse, al desorden y a la…

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Mi hijo adolescente tiene que repetir curso: ¿cómo lo afrontamos? | Mamas & Papas

Los alumnos de Secundaria recibieron sus notas de final de curso hace apenas unos días. Un día lleno de nervios en el que los profesores califican a cada adolescente en la materia correspondiente y se hace una evaluación global del alumno con respecto a su madurez y consecución de objetivos. Actualmente, la LOMLOE (Ley Orgánica…

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¿Guardarraíles o correas de perro? Dos modelos para regular la IA | Tecnología

En el mundo de la inteligencia artificial (IA) se usa la metáfora de los guardarraíles para ilustrar cómo se deben prevenir los riesgos de esta tecnología. Si se diseñan unos buenos guardarraíles, o límites aceptables, la IA no descarrilará. La expresión y el concepto están muy extendidos tanto entre los propios diseñadores de los sistemas…

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Los dinosaurios no rugían como en ‘Jurassic World’: algunos podían cantar como los pájaros | Ciencia

La banda sonora de la era de los dinosaurios sigue siendo un misterio. Los rugidos de los tiranosaurios y los gritos de los velocirraptores en las películas —como en la cuarta entrega de Jurassic World, que se estrena esta semana— son una pura invención de los ingenieros de sonido, que buscan estremecer a los espectadores….

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