EL PAÍS

Fundación Cruzcampo: Jóvenes que cambiaron gracias a la hostelería: “Perdí mi trabajo y mi piso, me salvó la vida” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

“Había perdido mi trabajo en Madrid, me habían echado del piso en el que vivía, había hecho una carrera de Relaciones Internacionales que no me satisfacía…”. Así resume Clara de Quintos (Córdoba, 26 años) la encrucijada en la que se encontraba cuando decidió dar un volantazo: dejar la capital y formarse como cocinera. “Algo que…

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EL PAÍS

De jugar al aire libre a parpadear 24 veces por minuto frente a la pantalla: los consejos de expertos en salud ocular | Salud y bienestar

Desde frotarse los ojos hasta bañarse con lentes de contacto, pasando por no protegerse del sol y abusar de las pantallas a corta distancia y en la oscuridad. Estos son algunos de los errores más comunes de los que alertan los expertos en salud ocular. EL PAÍS consulta a cuatro especialistas para descubrir qué hábitos…

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EL PAÍS

Antipasto: cómo disfrutar en casa de la fiesta del aperitivo italiano | El Comidista | Gastronomía

Aunque sería un buen nombre para ellos, los antipasti no son haters de la pasta, sino diferentes platillos que en Italia se suelen tomar antes de comer. Igual que “aperitivo” en castellano, “antipasto” puede designar tanto a una preparación concreta como al conjunto de todas las que se sirven. ¿Qué puede haber en él? Pues…

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