Gougère, el hermano salado (y con queso) del profiterol | El Comidista | Gastronomía
Tienes invitados en casa, preparas una tabla con embutidos y quesos, has comprado una mantequilla de las buenas y elegido un vino especial. Podrías poner algunos cuencos con picos y regañás –escogimos 12 marcas fiables para que no tengas que volverte loco– y nadie echaría nada en falta. Pero, ¿cómo quedaría en la composición una…